2016年10月10日 星期一

杏仁香橙蛋糕杯

靈感呢家野真係好莫名其妙,好似今日呢款蛋糕,真係諗到乜就做乜,完全冇planning架。

一齊從一個橙開始,見到個橙,心諗不如用嚟整蛋糕都好喎!當攪完個蛋糕糊,又諗不如加d橙酒都好喎!到倒左落模,覺得好似又單調左d咁,不如又加d杏仁片裝飾吓都OK喎!就係咁,加吓加吓就變成呢款蛋糕仔啦!

食得啦!食得啦!好香濃橙味呀!




材料:
低筋粉  100g
泡打粉  1/2茶匙
雞蛋   2隻
砂糖   75g
無鹽牛油 100g
橙皮茸  1個
橙汁   半個
君度橙酒 1湯匙
杏仁片  適量

做法:
1. 牛油室溫放軟
2. 牛油加糖打至幼滑,分兩次加入蛋打勻。
3. 倒入橙皮茸,橙汁及橙酒攪勻。
4. 篩入低筋粉及泡打粉拌勻
5. 將蛋糕糊倒入模,在面灑上杏仁片。
6. 放入已預熱190度焗爐,焗15-18分鐘。