2025年9月14日 星期日

芋泥麻糬巴斯克蛋糕

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第一次整芋泥麻糬餡蛋糕，可以話比預期更理想。 芋泥材料﹕（6寸） 芋頭 200g (淨肉) 糖     35g 牛奶 10g 麻糬材料﹕ 木薯粉 30g 糖        15g 牛奶     150g 蛋糕材料﹕ 忌廉芝士 250g 糖            65g 雞蛋   ...
2025年7月17日 星期四

七彩粉絲蝦煲

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材料： 蝦                300g 粉絲             2小包 洋蔥絲         少許 黃／紅椒絲 各少許 辣椒絲        少許 雞蛋            2個 薑                3片 蒜蓉             2茶匙 ...
2022年3月13日 星期日

班蘭蛋糕

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班蘭蛋糕我也有幾款食譜，而今次我係用左椰漿，味道當然一樣好食啦！ 為方便自己搜尋，所以決定記錄低。
2021年5月20日 星期四

美式曲奇

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第一次做焦化牛油，第一次加黑朱古力，估吾到又幾好味喎，真係好似Mrs Fields 🍪呀！
2021年2月13日 星期六

極品瑤柱臘味蘿蔔糕

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2021年最後一爐「Double Turnip Cake  雙重蘿蔔糕」 估吾到都最後一日啦！仲夠敢嚟試新嘢，真係服左自己，咁有膽色。 話說有次睇到美心蘿蔔糕廣告，佢標榜自己用8mm蘿蔔條，加上蘿蔔蓉糕底，搞到我心思思想試吓。 所以趁住今日年三十放早，把握最後機會，做少少嚟證實吓...

軟心朱古力麻糬曲奇 (綠茶、朱古力)

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今日已經連續第三日做麻糬曲奇啦！今日吾想再一樣，所以轉轉做法。首先餅皮做左兩款口味（綠茶同朱古力）。另外，就係個餡，將麻糬包入70%黑朱古力，變為軟心朱古力麻糬。雖然材料大致相同，但今次又係另一種食法，都吾錯呀！ 呢批曲奇係阿女order，所以佢嘅朋友又有口福啦！ 屋企嘅麻糬餡已...
2021年2月9日 星期二

瑤柱臘味芋頭糕 - 2021

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仲有幾日就過年啦！今年又點會少得佢。登...登...登...凳...阿仔至愛「芋頭糕」呀！ 今年有d改變，就係變左少量製作啦！因為少食多滋味嗎！ 一出爐就急不及待試食，點知試食都試左1/4底啦！因為實在太好味呀！哈哈。