一口缽仔糕

大家有冇食過坤記缽仔糕呢？我就食過啦！真係吾覺得佢好食囉！可能我吾識欣賞掛。其實自己做都吾難啫！而且仲平好多添。

今日我就做左啦！仲做左39個咁多添。吾派街坊都吾得啦！

材料：
粘米粉　100g
澄麵　　25g
馬蹄粉　12g
蔗片糖　120g
水　　　425g
紅豆　　適量

製法：

1. 紅豆洗淨浸1小時以上，煲30分鐘，熄火焗30分鐘，再煲30分鐘，再焗30分鐘（可重複直至煲淋，要保存原粒狀態），備用。
2. 粘米粉、澄麵和馬蹄粉加水140g拌勻，過篩。
3. 片糖加水285g煮溶，然後撞入粉漿內，一邊落一邊攪，攪至完全幼滑及冇粉粒。
4. 將紅豆加入缽仔或碗仔，倒入粉漿至9成滿，大火蒸30分鐘或至熟即可。