2016年5月17日 星期二

Jumbo 燕麥曲奇

有粉絲試食過我整嘅燕麥曲奇後,都話味道比欣X同XX芝兩間好(其實各有捧場客啫),仲叫我考慮吓網上買賣,不過我真係冇諗過做生意,因我怕煩又怕有壓力。雖然身邊有好多朋友會不停push我做呢樣野,但我始終都冇go go go。

我個人比較緊張,平時會用烹飪來減壓。最重要係我吾鍾意shopping,怕戈多,又怕亂洗錢,所以鍾意留響屋企。但老公又要忙於工作,仔女又各自有自己節目,所以我唯有寄情於烹飪,一個低消費娛樂,又可以消磨時間。

但如果轉了型式的話,將娛樂變工作,相信我會對烹飪而感到壓力啦!所以都係偶爾客串一下好,整少少當滿足下小客戶,同時亦可當娛樂下自己,過下心/手引,可謂一舉兩得。

未試過整咁大塊曲奇,好得意呀!靜雞雞話你知啦!欣X賣緊$25一塊架。



材料: (12x50g^)
燕麥片     180g
低筋粉     120g
泡打粉     3/4茶匙
梳打粉     3/4茶匙
蛋       1.5隻
糖       75g
黑糖      75g
鹽       1/4茶匙
無鹽牛油 (室溫) 120g
雲呢拿油    3/4茶匙
朱古力豆    隨意

做法:

全部粉過篩一次(燕麥除外),預熱焗爐180℃。

牛油加糖打至幼滑


分三次加入雞蛋及雲呢拿油打勻


將全部粉、燕麥碎及鹽拌勻

加入牛油糊內,用膠刮刀拌勻。


將麵糊平均分12份,搓圓,
放在已鋪牛油紙焗盤上。

然後按平

放上朱古力豆,再輕輕向下按。


放入已預熱180度焗爐,
焗15分鐘或至金黃色即可。


出爐後,將曲奇放上架,
待完全放涼後存入密實盒。





獨立包裝