日式紅豆包

中式豆沙包就做得多，焗嘅紅豆包真係少之又少。

今次之所以焗，都係因為屋企仲有紅豆餡淨。事關尋日做左蓮蓉餡，姐姐對我說：「太太，仲有紅豆餡未用晒喎！」，意思即是係提我舊嘅未完又做新？咁我咪唯有快手消滅d紅豆餡先囉！

今次麵團加左淡忌廉，應該會更好味。用波仔30度做二發，發酵後竟然仲個個圓碌碌，比用40度蒸氣發酵靚仔好多。

自家製紅豆餡真係好方便，又好味。除了做包外，仲可以做多款甜品。真係冇買錯部麵包機呀！

材料：(8個)
高筋粉　250g
奶粉　　6g
糖　　　35g
鹽　　　3g
牛油　　20g
淡忌廉　50g
水　　　120g
酵母　　3g

餡：
紅豆餡　220g

做法：

1. 麵包機製作麵團，完成後取出麵團，平均分割等份，排氣，滾圓，醒麵15分鐘。
2. 包餡，收口，放上焗盤（每個隔開一個包位），二發至兩倍大（約45分鐘）。
3. 放入已預熱180°C焗爐，焗15分鐘。