荔枝奶凍

屋企有盒荔枝果泥，仲有一罐荔枝肉，本來想整一個8"慕士蛋糕，但到最後我都係轉左軚。轉左做一杯杯囉，諗住食得方便D嗎！

材料：
荔枝果泥　200g
鮮奶　　　240g
淡忌廉　　120g
砂糖　　　40-50g
魚膠片　　12g

做法：

1. 魚膠片加冰水浸軟，揸乾水備用。
2. 鮮奶140g加砂糖煮溶（不需滾），加入魚膠片拌溶。
3. 倒入其餘鮮奶，淡忌廉及果泥拌勻。
4. 入模，放入雪櫃雪至凝固。

果凍層：

荔枝肉　　　10粒（切細粒）
魚膠片　　　2.5g
熱水連荔枝汁75g

做法：

1. 魚膠片加冰水浸軟，揸乾水備用。
2. 熱水，荔枝汁（切完荔枝出嘅汁）加魚膠片隔水座溶。
3. 倒入荔枝肉拌勻，然後舀入已凝固奶凍面，放入雪櫃雪至凝固。