2017年4月4日 星期二

黑糖粿麥麵包

講起呢個包,都算係我嘅代表作。記得之前初初加入一個麵包谷,當時有好多包友都嚟跟我學,到後期我更用呢款包去參加比賽添,所以呢款包好有記念價值。自從比實後,我都冇再做過啦!今日就同大家重溫吓啦!





材料:
高筋粉220g
粿麥粉30g
奶粉6g
黑糖漿40g
黑糖20g
鹽3g
無糖可可粉10g
黑麥芽精5g
無鹽牛油20g
水150
酵母3g