年糕入面，我最愛就係馬蹄糕啦！所以無論過年或平日，我都會整嚟食架。而且仲要落勁多馬蹄，要啖啖都可以食到。雖然看似簡單，但其實都好睇自己控制同掌握，一煮over左就冇得救啦（太杰）！其實我都係一個正常人，所以一樣會犯同一錯誤，嗚嗚嗚。今日就由我示範一個反面教材，就係over左嘅效果啦！睇到嗎？糕面呀！吾滑漏囉。
今日本來係諗住做一底馬蹄糕縕習吓，點知姐姐擺烏龍（睇錯300g做1300g），所以仲買夠3斤馬蹄添（佢以為要刨完皮後有1300g）。不過我知嘅時候已經太遲了，因姐姐已刨晒全部馬蹄啦！冇計啦！怕吾留得，唯有煮晒佢。好彩屋企有兩盒新買馬蹄粉，吾係就弊傢伙啦！咁快又KO一盒馬蹄粉，聽日又要補倉啦！講真，我真係未試過玩咁大，500g馬蹄粉，3斤馬蹄，2包原蔗冰糖，工程實在太偉大啦！哈哈。
最後，成品一共做左10盒小（200ml）加3盒大（1000ml）呀！因為在飯後製作，所以廚房有d混亂，冇空間比我一邊影相一邊煮糕，如想睇詳細D，可以去 👉 馬蹄糕做法
(200ml)
(1000ml)
材料：（2 x 1000ml）
馬蹄 600g
馬蹄粉 200g
原蔗冰糖 220g （太古原蔗冰糖 產品介紹）
水 1200ml
做法：
- 馬蹄洗淨去皮，然後逐少放入保鮮袋拍碎（黃豆般大），備用。
- 馬蹄粉加水400ml拌勻，浸發10分鐘，然後用篩過濾一次，備用。
- 糖加水400ml煮溶，加入馬蹄煮滾，熄火。
- 加入400ml水拌勻（降溫作用），然後加入馬蹄粉漿，邊加邊拌勻，拌成半生熟粉漿（稀糊液態）。*如太稀可稍稍加熱至須要狀態，喜歡加生油亦可同時加入（我從未加過）。*
- 然後倒入模，大火隔水蒸40-45分鐘。