法式軟包

咳左成個禮拜，都冇心情整嘢食，今日見精神好Ｄ，就隨意整個法包食吓啦！事關今晚煮左雜菜燴牛尾，吾想食飯嘅，就可以食麵包。

材料：

高筋粉　180g

法包粉　60g

砂糖　　18g

鹽　　　5g

菜油　　15g

酵母　　3g

水　　　140g

做法：

1. 麵包機麵糰模式（或手搓），完成後排氣，滾圓，鬆弛15分鐘，造型。
2. 第二次發酵至兩倍大，麵包面篩上法包粉，然後鎅花。
3. 放入已預熱200度焗爐，焗15-20分鐘。