話咁快,又一年啦!又係一年一度要做嘅目標之一,就係生日蛋糕啦!
講真,生日蛋糕呢家嘢,其實...基本上...應該...真係,一年只做一次(除非吾係),不過當然要睇吓咩人物/對象先啦!
今年都冇例外,例牌放自己一日假,原因好簡單,就係為左準備...老公...生日蛋糕呀!
今年嘅生日蛋糕與往年好吾同,除左冇生果裝飾外,仲加左公仔添。點解會咁變?因為一個月前,淘寶見到一D好可愛嘅蛋糕裝飾,所以就.....變成咁囉。
另外,因我今次想做一個白色蛋糕,所以揀左一款白色乳酪。其實蛋糕口味同外貌吾係重點,最重要都係心意啫,希望佢(老公)收到啦!
今年嘅生日蛋糕與往年好吾同,除左冇生果裝飾外,仲加左公仔添。點解會咁變?因為一個月前,淘寶見到一D好可愛嘅蛋糕裝飾,所以就.....變成咁囉。
另外,因我今次想做一個白色蛋糕,所以揀左一款白色乳酪。其實蛋糕口味同外貌吾係重點,最重要都係心意啫,希望佢(老公)收到啦!
材料:(6")
海綿蛋糕 2片(做法按此)
熱情果蜜桃乳酪 100g(任何乳酪)
牛奶 70g
砂糖 40g
魚膠片 10g
淡忌廉 200g
做法:
- 淡忌廉加糖打至7成企身,放雪櫃備用。
- 魚膠片加冰水浸軟,揸乾水。
- 牛奶加魚膠片隔熱水座溶,然後加入乳酪拌勻。
- 將乳酪魚膠液倒入淡忌廉內拌勻
- 蛋糕模底放入一片蛋糕,倒入半份慕士,再放入第二片蛋糕,然後倒入餘下慕士,凳平,放入雪櫃雪四小時以上。
- 脫模後可隨意裝飾
海綿蛋糕
蛋糕一樣厚度
我用左呢款蛋糕分片器(參考)
上:牛奶加魚膠片座溶
下:乳酪
牛奶魚膠液加乳酪拌勻
淡忌廉打發至7/8成企身,今入乳酪拌勻成慕士。
模底放入一片蛋糕
倒入半份慕士,再放一片蛋糕,然後再倒入餘下慕士,凳平,放入雪櫃兩小時以上。
脫模加裝飾,完成了。
切開比大家睇吓