2019年12月22日 星期日

朱古力杏仁燕麥曲奇(零失敗)

仲有兩日又聖誕啦!襯住今日假期,梗係要做d嘢啦!

諗起聖誕就會諗起朱古力聖誕蛋糕,不過用嚟送禮就吾係咁方便,同埋做大量有難度。所以都係揀樣方便快捷,容易又好味嘅曲奇比較適合呢!

今次我加左可可粉同杏仁,未焗已經聞到好香啦!









材料: (約40塊,@15g)
即食燕麥片      90g
低筋粉        90g
無糖可可粉      20g
泡打粉        1/2茶匙
梳打粉        1/3茶匙
蛋          1隻
砂糖         120g
鹽          少撮
無鹽牛油 (室溫)    80g
雲呢拿油       1/2茶匙

配料:
入爐朱古力粒 
杏仁粒

做法:
  1. 將低筋粉、泡打粉,梳打粉,可可粉及燕麥片混合。
  2. 牛油加糖及鹽拌勻至幼滑,再加蛋及雲呢拿油拌勻。
  3. 將(1)倒入拌勻,再加入杏仁及朱古力拌勻。
  4. 將麵糰平均分割15g一粒及滾圓,放上已舖牛油紙焗盤。
  5. 放入已預熱180度焗爐,焗13-15分鐘。
  6. 出爐後放上涼架,涼透後可放入密實盒儲存。