第一次煮腰果露,估吾到又幾好味喎(比想像中好)。以前一直都覺得腰果味淡,如做糖水驚吾夠香濃,所以一直都只係煮芝麻糊或合桃露。試過今次後,以後又多樣選擇啦!
今次用嘅係印度腰果,冇過濾過,所以會食到微細腰果粒,如果介意的話,亦可以用篩過濾隔渣一次先煲。
材料:(4碗)
腰果 150g
水 900g
牛奶 100g
冰糖 適量
粘米漿 粘米粉1-2湯匙+水1-2湯匙拌勻
做法:
- 腰果洗淨,瀝乾水份,放上焗盤舖平。
- 放入180度焗爐(不預熱),焗15-18分鐘(中途拌勻)。
- 腰果加水,用攪拌機打爛。
- 將(3)及冰糖同煮溶(小心滾瀉),如想杰身少少可加入適量粘米粉漿,邊加邊攪(夠杰就停),不停攪拌,煮滾即可。