士多啤梨忌廉蛋糕

基本上，每年唯一一次自製生日蛋糕，都係為左老公。但今年好破例，竟然阿仔都有份。因為阿仔生日係平日，而我又要返工，所以唯有分兩日預備，一日焗蛋糕，一日做慕士。

雖然只係一個簡單蛋糕，但心意才是最重要。

材料：（6"）

蛋糕　　　　　　1個（做法）

牛奶　　　　　　70g

砂糖　　　　　　40g

魚膠片　　　　　10g

淡忌廉　　　　　300g

裝飾：

士多啤梨　　　　適量

防潮糖霜　　　　少許

做法：

1. 淡忌廉加糖打至7成企身，放雪櫃備用。
2. 魚膠片加冰水浸軟，揸乾水。
3. 牛奶加魚膠片隔熱水座溶，然後倒入淡忌廉內拌勻。
4. 將蛋糕厚切2片（周界要比模細），先放入一片蛋糕在模底，然後倒入半份慕士，再放入另一片蛋糕，再倒入餘下慕士，掃平，放入雪櫃雪四小時以上。
5. 將蛋糕脫模，然後放上士多啤梨裝飾，最後灑上防潮糖霜（隨意）。