基本上,每年唯一一次自製生日蛋糕,都係為左老公。但今年好破例,竟然阿仔都有份。因為阿仔生日係平日,而我又要返工,所以唯有分兩日預備,一日焗蛋糕,一日做慕士。
雖然只係一個簡單蛋糕,但心意才是最重要。
材料:(6")
蛋糕 1個(做法)
牛奶 70g
砂糖 40g
魚膠片 10g
淡忌廉 300g
裝飾:
士多啤梨 適量
防潮糖霜 少許
做法:
- 淡忌廉加糖打至7成企身,放雪櫃備用。
- 魚膠片加冰水浸軟,揸乾水。
- 牛奶加魚膠片隔熱水座溶,然後倒入淡忌廉內拌勻。
- 將蛋糕厚切2片(周界要比模細),先放入一片蛋糕在模底,然後倒入半份慕士,再放入另一片蛋糕,再倒入餘下慕士,掃平,放入雪櫃雪四小時以上。
- 將蛋糕脫模,然後放上士多啤梨裝飾,最後灑上防潮糖霜(隨意)。