屋企有少少紫薯粉，不過又吾夠做蛋糕，所以就做轉左呢個饅頭啦！紫薯味道不太濃，但比原味饅頭香Ｄ。
材料：（10個）
中筋粉250g
糖25-35g
鹽2g
水150-160g
菜油1茶匙
酵母3g
紫薯粉25g
做法：
- 麵包機選8分鐘麵團mode/手搓製作麵團
- 麵團完成後，搓圓醒麵15分鐘。
- 將麵團碌平成長方型，表面掃少許水，然後卷成粗條狀，收口向下，再搓成平均粗度，切開10段（每個饅頭墊牛油紙），放蒸籠或盤（每個隔開一個包距離）。
- 進行二發，發酵至兩倍大。
- 大火蒸10-15分鐘（如須要，鍋蓋先包布防滴水），完成後，開1cm蓋疏氣，待5分鐘後才開蓋出爐。
麵包機打好麵團
輾成長方形
平均切開等份
發酵至兩倍大
大火蒸15分鐘
