迷你豆沙銅鑼燒

今日冬至放早，諗住去灣仔二記買d材料，點知一入去就見到打晒蛇餅，冇計唯有轉軚啦！上到13樓，唉...冇得賣...算....走人。

返到炮台山，想買湯丸應吓節，噢...又係排長龍，終於乜都買吾到。

最後，唯有靠自己，Homemade 冇難度。

材料：
蛋2隻
砂糖20g
牛奶40g
蜜糖10g
低筋粉100g
泡打粉1茶匙

紅豆餡適量（紅豆餡做法）

做法：

1. 蛋加砂糖用打蛋器打至乳白色
2. 加入牛奶及蜜糖打拌
3. 篩入低筋粉及泡打粉拌勻
4. 燒熱鑊，抹上一層薄薄菜油。
5. 倒入麵糊，細火煎至兩面金黃即可。