蜂蜜蘋果鬆餅

香蕉鬆餅就做得多，蘋果鬆餅又真係未試過。話明自家製，梗係想點都得啦！鍾意點食咪點整囉！

之前每次想食香蕉鬆餅，都要預早準備 "香蕉"，吾係你想食就做到架。因為買左香蕉返嚟，仲要等佢熟，仲要熟到出晒梅花點至用得，但等嘅時候，往往都會未等到，隻蕉就被吞沒了，哈哈。

今次將香蕉轉為蘋果，主要係因為屋企有個蘋果囉！不如就試吓新野啦！一個蛋糕可以同時食到兩種感覺，冇得輸。

等我同大家講吓個蛋糕先，鬆餅口感，蜂蜜蛋糕加蘋果批味道，但食吾到蘋果肉，甜度剛剛好，好甜可以加多半湯匙蜂蜜，吾好甜就減半湯匙啦！蛋糕味道都幾特別，吾錯，如果喜歡食蘋果批，又或者蜂蜜蛋糕的朋友，一定不要錯過。

材料：（8個）

(A)
蜂蜜　　1.5湯匙
蘋果肉　140g（切粒）
玉桂粉　1/2茶匙
牛油　　10g

(B)
雞蛋　　2隻
牛奶　　50g
糖　　　75g
牛油　　90g
低筋粉　150g
泡打粉　3/4茶匙
鹽　　　1/8茶匙

做法：

(A)

1. 牛油加蘋果炒至軟身，加入肉桂粉炒勻。熄火放涼。
2. 加蜂蜜，用攪拌機打成果泥。

(B)

1. 牛油室溫放軟，加糖及鹽，用打蛋機打至乳白色。
2. 加牛奶打勻
3. 再分2次加入蛋打勻
4. 倒入蘋果泥拌勻
5. 篩入低筋粉及泡打粉拌勻
6. 把蛋糕糊倒入鬆餅模，放入已預熱200度的焗爐，焗10分鐘，調低180度再焗10分鐘至熟。