芝麻糕

好耐冇整啦！今日襯媽咪嚟拜年，即刻整番個比佢食至得。

今次冇造型，只係用個牛油蛋糕模，簡簡單單一底過。過年食得蘿蔔糕，年糕多，轉食吓凍糕都吾錯呀！

材料：

已烘黑芝麻　80g
已烘白芝麻　20g
水　　　　　600ml
花奶　　　　50g
馬蹄粉　　　90g
冰糖　　　　120g

做法：

1. 黑白芝麻加水，用攪拌機打爛，用篩過濾汁液。
2. 如過濾出芝麻汁不足500g，可加水至500g。
3. 馬蹄粉加200g芝麻汁拌勻，浸發15分鐘，過濾一次，備用。
4. 芝麻汁300g加冰糖以中細火煮溶，熄火，加入花奶拌勻。
5. 將馬蹄粉漿慢慢拌入糖水內，邊攪邊加，拌勻成微糊狀。（如太稀可加熱煮至微糊狀，但小心煮過龍）
6. 倒入糕模，大火隔水蒸30至45分鐘至熟。