2017年2月2日 星期四

Micky's Cookies(唧花牛油曲奇)

今日做左 Micky's Cookies(唧花牛油曲奇),同之前做過嘅完全吾同,食譜吾同,做法吾同,連效果都吾同,今次真係好好多呀!靚仔好好好好多呀!

今次冇加蛋,所以個麵糊比較杰,有D難唧,真係唧到手仔軟。第一次試咁低溫焗曲奇,初時都驚驚地(因大部份人都話要高溫焗,可以keep住花紋,低溫焗就會下塌),點知出爐。。。嘩!睇到啦!乜事都冇呀!花紋仲保持得好靚。




材料:20塊)

<原味>
金桶牛油80g
糖霜30g
低筋麵粉70g
粟粉30g

<咖啡味>
加:咖啡香油1/2茶匙
或改:低筋粉65g,粟粉25g,咖啡粉10g

<朱古力味>
改:低筋麵粉65g,粟粉25g,可可粉10g

<綠茶味>
改:低筋粉65g,粟粉25g,綠茶粉10g

做法:
  1. 牛油加糖霜打發至乳白
  2. 篩入低筋粉及粟粉拌勻
  3. 入唧袋,唧上已鋪牛油紙的焗盤上,放入已預熱150度焗爐,焗20分鐘。