2017年2月19日 星期日

紫薯缽仔糕

今日試左款新口味缽仔糕,可以話係冇果樣整果樣。

不過吾試又點知得吾得呢!雖然我敢做,但都要有人肯做白老鼠敢食至得。好彩我屋企有班御用白老鼠啫,哈哈。




材料:
木薯粉 125g
粘米粉 30g
糯米粉 5g
冰糖  125g
水   200g
椰漿  175g
紫薯蓉 50g

做法:
  1. 將全部粉加椰漿拌勻
  2. 糖加水煮溶,然後撞入粉漿內快手拌勻,再加入紫薯蓉拌勻。
  3. 將粉漿倒入糕模,大火隔水蒸45分鐘或至熟。
*最好即日食完,最多室溫放一日。不可放雪櫃儲存,因雪過口感不好吃。