缽仔糕

成日流流長，冇野要搵野嚟做，當然吾會做家務啦！家務梗係留番比姐姐，我就做d更有意義嘅事啦！

先嚟左個梳乎梨，再嚟榨果汁，做雪葩，最後就做埋今晚嘅飯後甜品【缽仔糕】。

不過屋企冇紅豆粒，只有之前做落嘅紅豆餡，但都冇所謂啦！梗係照用。

材料：（8個）
粘米粉　　100g
澄麵　　　26g
馬蹄粉　　10g
木薯粉　　20g
蜂蜜片糖　75g
蔗片糖　　25g
水　　　　425g
紅豆餡　　適量

製法：

1. 紅豆洗淨浸2小時以上，煲30分鐘，熄火焗30分鐘，再煲30分鐘，再焗30分鐘（可重複直至煲淋，要保存原粒狀態），備用。
2. 粘米粉、澄麵、馬蹄粉及木薯粉加水140g拌勻，過篩。
3. 糖加水285g中火煮溶，然後撞入粉漿內，一邊落一邊攪，攪至完全幼滑及冇粉粒。
4. 將紅豆加入缽仔或碗仔，倒入粉漿，大火蒸30分鐘或至熟即可。