梳乎厘班戟

無端端多日假，我就整個特別d嘅breakfast比大家歎吓啦！呢款pancake，我都係第一次整咋。

其實阿女一早已話過好想食梳乎厘pancake，可惜一直都踫吾啱時間。就趁住今日咁齊人，我就找數啦！

材料：（5-6個）
雞蛋          2隻
低筋粉      40g
牛奶          20g
砂糖          30g
牛油液      10g
泡打粉      2g（可吾加，但會快塌）
雲呢拿油  1/4茶匙

做法：

1. 用牛油紙摺幾個紙圈備用（約8cm直徑*3cm高）
2. 蛋黃打散，加牛奶及牛油液拌勻，再篩入低筋粉及泡打粉拌勻。
3. 蛋白低速打散，然後高速打至泡沫，加入糖繼續打至硬泡性。
4. 將1/2蛋白霜加入蛋黃糊內拌勻，然後再倒回蛋白霜內拌勻。
5. 將易潔鑊抹勻菜油，燒熱後轉細火，放上紙圈，將麵糊倒入紙圈內至5成滿，鑊邊加入少許水，蓋上鑊蓋，細火煎約5分鐘（金黃色），反轉煎另一面，鑊邊加入少許水，蓋上鑊蓋，細火煎約5分鐘（金黃色）。
6. 完成後，可撕走紙圈上碟。
7. 餅面灑少許防潮糖霜及水果裝飾，再加牛油／糖漿／忌廉伴食。