芝士焗薯蓉

為聖誕party準備左一度好好味嘅配菜，材料超簡單，但就有出乎意料嘅好味。

本來打算做薯仔沙律，但阿仔就話想食薯蓉多Ｄ，咁我就滿足吓佢啦！

材料：

薯仔　　　　　　4個

Mozzarella芝士碎  隨意　　

調味：

有鹽牛油　　　　2湯匙

鹽　　　　　　　少許

黑椒碎　　　　　少許

牛奶　　　　　　適量

做法：

1. 薯仔洗淨，切片，隔水蒸淋（約20-30分鐘）。
2. 趁熱將薯仔與牛油及鹽壓勻，試味。然後逐少加入牛奶，拌勻至理想軟滑程度。
3. 將薯蓉放入焗盤，掃平，面灑滿芝士碎。
4. 放入已預熱180度焗爐，焗10-15分鐘至金黃即可。