腰果奶露

第一次煮腰果露，估吾到又幾好味喎（比想像中好）。以前一直都覺得腰果味淡，如做糖水驚吾夠香濃，所以一直都只係煮芝麻糊或合桃露。試過今次後，以後又多樣選擇啦！

今次用嘅係印度腰果，冇過濾過，所以會食到微細腰果粒，如果介意的話，亦可以用篩過濾隔渣一次先煲。

材料：（4碗）

腰果　　150g

水　　　900g

牛奶　　100g

冰糖　　適量

粘米漿　粘米粉1-2湯匙+水1-2湯匙拌勻

做法：

1. 腰果洗淨，瀝乾水份，放上焗盤舖平。
2. 放入180度焗爐（不預熱），焗15-18分鐘（中途拌勻）。
3. 腰果加水，用攪拌機打爛。
4. 將（3）及冰糖同煮溶（小心滾瀉），如想杰身少少可加入適量粘米粉漿，邊加邊攪（夠杰就停），不停攪拌，煮滾即可。