2020年8月11日 星期二

燕麥朱古力曲奇

吾記得有幾耐冇整過呢?!

自從冇左專頁後,真係提吾起勁去整嘢食,因為好似冇左一份寄託。眨吓眼,專頁都被停左半年啦!其實已開始習慣.....懶。

依家整嘢食心態變左,完全冇壓力,會等到好無聊...好無聊...好無聊先願郁。今次其實都係徇眾要求,萬眾期待,三吹四請下,我先肯做咋。哈哈。

今時吾同往日,我已經吾會再好似以前一樣,比壓力自己,強迫自己,一定要交功課(post facebook page)。亦吾想屋企人已成習慣,不懂珍惜。從今已後,我會學習釣高嚟賣,想食就要等吓啦!冇得想要就有,哈哈。

一口迷你曲奇




材料: (約30塊)
燕麥片     100g
低筋粉     100g
泡打粉     1/2茶匙
梳打粉     1/2茶匙
蛋       50g 
砂糖      50g
啡糖      50g
鹽       少撮
無鹽牛油    80g
雲呢拿油    1/2茶匙
入爐黑朱古力粒 100g

做法:
  1. 低筋粉,泡打粉,梳打粉過篩一次,加入燕麥片,鹽備用。
  2. 牛油室溫放軟,加入砂糖及啡糖打至幼滑,然後加入雲呢拿油及蛋液(分2次)攪勻。
  3. 加入(1)拌勻,再加入朱古力粒拌勻。
  4. 麵糰用細雪糕勺舀起(掃平,半圓球),然後放上已鋪牛油紙焗盤上(每粒要保持一粒距離)。
  5. 放入已預熱180度焗爐,焗15-20分鐘或至熟。
  6. 出爐後,稍放涼才放上烤架,待完全涼透後可入密實盒。










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