2016年3月6日 星期日

藍莓牛油蛋糕

之前去Citysuper shopping,經過富澤見到有隻藍莓粒,話可以整蛋糕,又可以整麵包,好似幾得意,所以買左包試吓。

襯今日有時間,就用嚟試吓整牛油蛋糕啦!食落都幾得意,有d似藍莓果醬(溶溶地),下次可以再試吓用嚟整芝士蛋糕都好喎。



材料:(24粒迷你)
無鹽牛油 100g
低筋粉 100g
砂糖 70g
蛋 2隻
泡打粉 1/2茶匙
藍莓粒 25g

做法:
  1. 預熱焗爐180°C,牛油室溫放軟。
  2. 牛油加糖打至乳化幼滑
  3. 逐一加入雞蛋打勻
  4. 篩入低筋粉及泡打粉拌勻,再加入藍莓粒拌勻。
  5. 倒入紙杯模,焗15分鐘。