英式鬆餅

每次幫襯麥記，都會買佢嘅特價包，原因一個字「平」，哈哈！不過當然係鍾意食行先。

又點估到原來自己都可以做到，以後吾洗比錢麥記賺啦！

材料：(麵包機打團)
高筋粉 250g
水 150g
牛油 15g
糖 15g
鹽 3g
酵母 3g

做法：

1. 麵團完成後，取出平均分割6份，排氣，滾圓，醒麵15分鐘。
2. 麵團撲上高筋粉(材料以外)，然後輕輕按平(造型)，發酵45-60分鐘。
3. 中火燒熱平底鑊，放入麵團，蓋上鑊蓋，煎8-10分鐘，反再煎6-8分鐘即可。

*想圓d，可用模或自製紙圈扶助。