米米樂廚 Micky's Kitchen
媽媽的味道,幸福的感覺。 除了愛,其他都沒添加!
2015年5月20日 星期三
英式鬆餅
每次幫襯麥記,都會買佢嘅特價包,原因一個字「平」,哈哈!不過當然係鍾意食行先。
又點估到原來自己都可以做到,以後吾洗比錢麥記賺啦!
材料:
(麵包機打團)
高筋粉 250g
水 150g
牛油 15g
糖 15g
鹽 3g
酵母 3g
做法:
麵團完成後,取出平均分割6份,排氣,滾圓,醒麵15分鐘。
麵團撲上高筋粉(材料以外),然後輕輕按平(造型),發酵45-60分鐘。
中火燒熱平底鑊,放入麵團,蓋上鑊蓋,煎8-10分鐘,反再煎6-8分鐘即可。
*想圓d,可用模或自製紙圈扶助。
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