2016年10月21日 星期五

肉鬆包+煙燻香腸包

今日8號波,吾洗返工,在家無所事事,唯有搵d野嚟做啦!大家下午茶有著落啦!





麵團材料:
高筋粉 250g
奶粉  6g 
糖   30g
鹽   3g
牛油  20g
水   150g
酵母  3g


做法:

  1. 麵包機製作麵團,完成後取出麵團,平均分割等份,排氣,滾圓,醒麵15分鐘。
  2. 包餡(如有),造形,放上焗盤(每個隔開一個包位),進行第二次發酵至兩倍大(約45分鐘)。
  3. 放入已預熱180°C焗爐,焗15分鐘。