2015年3月29日 星期日

蜂蜜蛋糕

千奇米好笑我大鄉里呀!因為咁大個人,竟然未食過蜂蜜蛋糕。一)因我吾喜歡蜂蜜,二)我覺得蜂蜜做蛋糕好怪。所以一直只聽別人讚有幾好味,有幾好味,但我就毫無認識。

終於我做左第一個蜂蜜蛋糕,但。。。失敗了,不過我並冇因此而放棄,反而要做到成功為止。經過兩次失敗之後,最後我都得左啦!



2015年3月23日 星期一

千層芝麻糕

芝麻糕,可以用黑芝麻粉,又可以用黑芝麻醬,但最緊要係日本貨,只會買貴,吾會買錯,無謂嘥晒一番心機去做,點知。。。冇芝麻香。買過街市雜貨鋪,也買過二X惠,但通通都吾掂。直至響心X買到呢款日本已烘黑芝麻,嘩!勁香呀!超正,冇得輸,真係貴得有道理。


材料:(8件100g)
日本已烘黑芝麻80g
清水510ml
馬蹄粉80g
冰糖120g

做法:
  1. 馬蹄粉加150g水拌勻備用
  2. 黑芝麻加水180g,用攪拌機打爛,用篩過濾汁液,將黑芝麻渣加水180g用攪拌再打一次,隔渣過濾(壓乾淨)。
  3. 芝麻汁加冰糖中火煮溶。
  4. 稍放暖一會倒入馬蹄粉漿內拌勻成糊狀。
  5. 糕盤掃油,然後舀入一層芝麻糊,大火隔水蒸5分鐘至凝固,再舀入第二層芝麻糊,如此類推,直至完成,最後一層蒸20分鐘至熟。


2015年3月22日 星期日

香蕉朱古力鬆餅

好耐冇整過啦!香蕉 + 朱古力粒 = 人見人愛嘅香蕉朱古力鬆餅。



印度烤餅 / 口袋包

好鍾意食呢個餅,仲可以有兩種食法,一)配咖喱,二)夾蔬菜及燒牛/豬/雞肉,類似墨西哥卷食法。

而且在煎嘅過程中,會有喜悅感,因當每次見到慢慢脹起時,都會感到很興奮。好傻呢?其實有機會脹吾起架,煎過就會明啦!


2015年3月8日 星期日

蜂蜜檸檬牛油蛋糕

為左增加牛油蛋糕款式,檸檬又點走得甩。


2015年3月1日 星期日

Double 芝士辣肉腸 Pizza

放假又吾想出街食飯,又吾想叫外賣速遞,咁就吾好懶啦!親手做個多料 homemade pizza啦!

間中食一次,死就死啦!括出去,盡情落多多芝士啦!(肥死人)