2017年7月30日 星期日

杞子桂圓糕

今日再用丸形模做左大菜糕,造型同尋日嘅桂花糕一樣咁吸引,一樣咁Q,好可愛,滑dodo,好盞鬼。






香橙朱古力蛋糕

今日再試新食譜,同時試埋個新模,呢款模真係幾好用,一d都吾癡呀(不過仲未試做慕士)!

牛油蛋糕就做得多,咁樣做法好似真係未做過。



2017年7月29日 星期六

蔗汁桂花f糕

今日天氣實在太熱,真係吾想在街多逗留,當完成要做嘅事情,立即9秒9返屋企。

天時暑熱,有咩好得過食番d凍野呢!不如就整番件凍糕嚟食吓啦!不過拿起手要做,都要睇吓做得d乜先。屋企有馬蹄粉,又有蔗冰糖,淨係爭左樣馬蹄。冇得做馬蹄糕,咁就轉做蔗汁桂花糕啦!

之前買左個新模,都未有機會用,今次就順便試埋個新模啦!





2017年7月23日 星期日

甘露酥

今日係我第二次做甘露酥,原來對上果次已有年幾啦!

尋日做左紅豆餡,諗住今日整大福,點知屋企D手粉過左期,所以咪要轉軚做第二樣野囉。但人算不如天算,屋企竟然得番一隻蛋,OMG!不過吾緊要啦!唯有吾掃面囉,只係個面dry少少啫,嘻嘻。

其實傳統甘露酥吾係用紅豆餡架,不過我鍾意食自家製紅豆蓉,咁咪變左用紅豆餡囉。




2017年7月22日 星期六

生磨芝麻糊

依家出街食碗糖水,閒閒地都要過廿蚊,如果想食碗巧手多工序嘅就更加貴。好似一碗有濃香芝麻味嘅芝麻糊,就收你廿幾蚊。

其實煮糖水一d都吾難,自家製仲真材實料,無添加,食得安心又健康。最重要係同一個價錢,可食到4倍嘅份量。以後吾好再出街食啦!自己郁手做吓啦!

今日我就煮左個芝麻糊,廿分鐘都吾洗就有得食啦!



2017年7月19日 星期三

乳酪果凍對拼杯

今日同大家分享一款超簡單、零失敗、冇難度容易做,仲係無火煮食,夏日透心涼,有樣有內涵嘅懶人甜品『啫喱粉+乳酪=甜品杯』。

今次男主角揀左啫喱粉,大家聽完會即刻問「吓!啫喱粉?吾係掛!咁普通?冇咩特別啵,咪又係啫喱!」。No!No!No!啫喱粉其實吾單只可以整啫喱,其實仲可以做出千變萬化,五星級效果嘅甜品呢!只要動下腦筋,花點心思,加點創意,就可以做出不一樣嘅啫喱甜品啦!以後,食啫喱都可以食得好精彩。

而女主角方面,我就搵嚟健美小姐"乳酪",只要將男女主角好好配搭,就會上演一場好戲(色彩繽紛,顏色吸引嘅。。。夏日吸睛甜品)。

無論係氹吓自己,氹吓屋企人,招呼朋友,開party,大食會,生日會,什至用嚟呃like都好,都係一款吾錯嘅選擇,相信一定可以成為大家嘅亮點。

暑假又開始左啦!各位粉絲媽咪,有冇諗過趁住呢個假期,同囝囝囡囡嚟個親子入廚樂呢?呢款甜品一定好受小朋友歡迎。




一次過做齊三款味道,梗有一款啱胃口。
~(左)黑加侖子乳酪果凍/(中)菠蘿乳酪果凍/(右)士多啤梨乳酪果凍~

2017年7月16日 星期日

椰汁馬豆糕(大菜版)

今次用左第二個煮法做馬豆糕,上次係用全粟粉,今次就係用大菜加粟粉。效果當然吾一樣啦!我個人會比較呢個做法,因為成功率接近100%。用全粟粉,有好多朋友都會煮過火,太杰,影響外觀。但今次大菜加粟粉就吾會啦!效果平滑,糕面絕對吾會凹凸不平。吾信?即管可以試做吓。嘻嘻。




朱古力燕麥鬆餅

自從姐姐放大假返左印尼後,不知不覺原來已經閉關左個幾月啦!今次我真正做到完全停產,零作品。

除左家人同事們冇得食我嘅出品外,其實粉絲們都被我冷落了一段日子,真係有d抱歉,吾知大家有冇掛住我呢?!

等左咁耐,大家有冇變左長頸鹿呢?吾洗再等啦!今日我終於復出啦!因為姐姐7.1.1(11/7)已回歸啦!

呢段日子,其實我都有得著架,就係醫好左我嘅強迫症。呢段日子,我學識了放鬆,不再強迫自己,不再為出post而不斷去做。

從今日開始,我只會為想食去做,為無聊去做,為得閒去做,盡量令自己做得輕鬆,零壓力。