聖安娜品味法國Taste of France工作坊

好開心，今日被邀請出席「聖安娜品味法國Taste of France工作坊」，可以跟專業餅師一齊製作法國麵包同酥點。

除左可以親手製作兩款麵包酥點外，更可在麵包發酵空檔時，試食了3款法國酥，3款迷你法國酥及2款法國麵包。導師還示範如何處理放置一段時間嘅酥點，就算隔日也可吃到新鮮出爐嘅味道。

另外，大會和聖安娜也非常貼心，不但為每位blogger準備樽裝水，更安排每組一位導師，全程從旁細心指導（每個步驟），讓每位blogger都可以容易掌握。

工作坊完結後，大會更準備了8款麵包酥點給各參加者，仲係隨意揀隨意攞添。各人都揀得好興奮，攞得好開心呢！可惜只得一對手啊！哈哈。今日真係玩得好開心，好滿足，人人都滿載而歸。

T55（麵包）及T65（酥點）麵粉

場地佈置

品味法國系列

在麵糰發酵空檔時，大會安排大家試食。

還有介紹如何處理已放置一段時間的酥點

牛角酥切開，會看到內部蜂巢紋路，即代表「正」。

再試看橫切面，都係一樣「正」。

食品生產副董事總經理Jason，為大家示範朱古力包。

更示範酥皮製作過程
（機器輾薄及人手加工）

繼續為大家示範牛角酥造型

終於輪到自己動手做啦！

（因時間關係，大會已預先準備了麵糰，我們只需造型及後期加工。）

Jason的成品出爐啦！

大會亦準備了很多新鮮出爐麵包

個個都又圓又大呀！（1個已佔1/4個盒）

嘩！今日不但有得玩有得食，仲有得拎添。睇吓！包，全部都係包，真係好滿足呀！大家估吓有幾多個？。。。。。答案係24呀！！哈哈。

～ 4x牛角酥／4x朱古力包／4x牛奶漩渦／5x朱古力酥／7x芝士煙腿酥 ～