2018年3月11日 星期日

伯爵茶木糠布甸

最近聽朋友講,話東海堂中午會有木糠布甸賣,仲話好抵食,每盒只須$36咋(牛油蛋糕size),不過我就無緣買到啦!因為放工果時都賣晒。咁我唯有自己整啦!仲抵食添,哈哈。

今日趁有時間,就整番個木糠布甸做甜品啦!不過我又想食得特別d喎,不如就試吓伯爵茶布甸啦!其實木糠布甸我都做過幾次,但就未試過用伯爵茶嚟做,希望會有新驚喜啦!

木糠布甸可以稱得上甜品中最易做之一,仲係消滅忌廉的最快速方法。平時我都係用馬利餅碎,但今次因為做嘅係伯爵茶忌廉,所以驚餅碎會同忌廉一樣色(吾起眼),如用Oreo餅碎咪得囉,不過超市只得夾心Oreo,咁唯有返屋企自己加工啦(將層夾心刮走)!

講開呢隻伯爵茶,係我一位粉絲Iris Clare Li送比我試(iHerb網購伯爵茶),真係好多謝Iris咁有我心。今日終於有機會試啦!當我打完個忌廉,阿女就話要試味,試完仲話「好味呀!」,跟住就影相(茶盒)。呢隻伯爵茶好夠味,味道好濃郁,如果大家都想試,就要去iHerb網購啦!

其實早幾年,我對伯爵茶都吾太試欣賞,但自從做過戚風蛋糕後,我就開始愛上了,而近年加上阿女又愛上伯爵茶甜品,所以我地都會試不同牌子,但今次算係好味其中之一款。






材料:(20杯)
淡忌廉  700g
伯爵茶  7包
煉奶   隨意
Oreo餅  2-3條

做法:
  1. 將淡忌廉倒入小鍋(一定要無油無水),然後加入茶包,中火煮滾。
  2. 煮滾後轉細火煮1-2分鐘,熄火後焗至室溫,然後放雪櫃雪一晚(或座冰快速冷凍)。
  3. 將伯爵茶忌廉座冰水打至企身(忌廉夠凍先打得起),然後加入煉奶打勻即可(試味逐少增加)。
  4. 將Orea餅擰開,用刀仔刮走夾心,然後將餅打碎。
  5. 將忌廉入唧袋,先在甜品杯底層唧上忌廉,然後加一匙餅碎,再加一層忌廉,一層餅碎,順序完成一杯(最面一層要係餅碎)。
  6. 完成後,放入雪櫃雪兩小時以上即可。

伯爵茶


預先準備伯爵茶忌廉

煮完再焗

將茶包隔起

打至企身

將Oreo餅刮走夾心

Oreo餅碎

搞掂晒




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