脆皮金莎奶黃月餅（實驗版）

今年第一批正式送出嘅月餅，除左指定動作獨立（密封）包裝外，更係首次加入脫氧劑（放餅托底），因為希望保持月餅新鮮，而且可以延長食用期。

另外，今次食譜我也改左少少，將餅皮同奶黃餡比例，由以往的1比1，變成3（皮）比2（餡）。做法雖然與平時一樣，但效果卻明顯有異樣。

首先，響第一次出爐時（6分鐘後），已見到有象腳跡象，到完成出爐後，象腳問題更加嚴重。

所以，今次就當係反面教材啦！無須再寫食譜啦！如大家想做奶黃月餅，就跟番上次嘅食譜啦！哈哈。