千奇米好笑我大鄉里呀！因為咁大個人，竟然未食過蜂蜜蛋糕。一）因我吾喜歡蜂蜜，二）我覺得蜂蜜做蛋糕好怪。所以一直只聽別人讚有幾好味，有幾好味，但我就毫無認識。
終於我做左第一個蜂蜜蛋糕，但。。。失敗了，不過我並冇因此而放棄，反而要做到成功為止。經過兩次失敗之後，最後我都得左啦！
失敗版（蜂蜜沉底）
半成功版（不夠濕潤）
材料：
蛋黃 4隻
蛋白 4隻
砂糖 50g
蜂蜜 50g
暖牛奶 60g
低筋麵粉 130g
已溶牛油 25g
做法：
- 將蛋白用打蛋器打至發泡，然後分3次加入砂糖，繼續打起企身硬泡性。
- 蛋黃打散，加入牛油液打勻。
- 蜂蜜加暖牛奶攪溶，加入蛋黃液內打勻。
- 將粉分3次篩入拌勻
- 將蛋白霜分3次拌入
- 將蛋糊倒入已舖牛油紙的蛋糕模內，然後在檯面敲幾下（敲出大氣泡），放入已預熱160度焗爐焗15分鐘，轉120度焗30分鐘至熟即可。
- 脫模後放在架上放涼
