拉爺糕

第一次用自家種班蘭葉（媽咪朋友送），其實味道同印尼鋪買嘅冇分別，只係外型窄D短D，味道淡D（要用雙倍份量），同埋成品顏色暗沉D啫。

今次嘅拉爺糕，因為吾夠材料，所以只夠做一隻顏色，冇得間色啦（其實懶就真）！大家覺吾覺（其實好明顥）D糕一點點呢（葉渣）？吾知係咪打得吾夠爛？又或者隔得吾夠幼細？不過吾緊要啦！最緊要好食啫！哈哈。

材料：

木薯粉　　　　130g
粘米粉　　　　15g
澄麵　　　　　10g
砂糖　　　　　100g
鹽　　　　　　少撮
熱水　　　　　100g
椰漿　　　　　200g
＃印尼班蘭葉　4片
＊班蘭汁　　　100g

＃印尼班蘭葉味道比較濃，如用其他國家班蘭葉要加多幾片。
＊班蘭葉加120g暖水，用攪拌機打爛，然後過篩隔渣，壓出100g班蘭汁（不足可加水）。

做法：

1. 將全部材料拌勻，然後入模。
2. 大火隔水蒸30-45分鐘至熟
3. 出爐後待完全放涼，然後脫模。