2016年1月8日 星期五

桂花拉糕

每次去小南國或南小館都會必吃嘅甜品,因為其他地方冇得食,真係好好味,但每次只得一件,太少啦!滿足吾到我。

上網搜尋左好耐,終於找到了影片,但就冇詳細食譜。於是再搜尋,找到一些類似食譜,即管試吓啦!經改良及研究後,就做到一個非常相似嘅桂花拉糕啦!靜靜雞話你知啦!朋友食過,話好味過小南國添!哈哈哈!成功啦!



材料:(5個)
糯米粉80g
澄麵20g
糖霜40g
水100g
米酒1湯匙
桂花糖1湯匙

做法:
  1. 糯米粉,澄麵及糖混合,然後加入水開混至幼滑冇粉粒,再加入米酒拌勻。
  2. 糕模掃油,倒入粉漿。
  3. 大火蒸15-20分鐘
  4. 出爐放暖後,加入桂花糖在糕面,即可享用。


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