桂花拉糕

每次去小南國或南小館都會必吃嘅甜品，因為其他地方冇得食，真係好好味，但每次只得一件，太少啦！滿足吾到我。

上網搜尋左好耐，終於找到了影片，但就冇詳細食譜。於是再搜尋，找到一些類似食譜，即管試吓啦！經改良及研究後，就做到一個非常相似嘅桂花拉糕啦！靜靜雞話你知啦！朋友食過，話好味過小南國添！哈哈哈！成功啦！

材料：（5個）
糯米粉80g
澄麵20g
糖霜40g
水100g
米酒1湯匙
桂花糖1湯匙

做法：

1. 糯米粉，澄麵及糖混合，然後加入水開混至幼滑冇粉粒，再加入米酒拌勻。
2. 糕模掃油，倒入粉漿。
3. 大火蒸15-20分鐘
4. 出爐放暖後，加入桂花糖在糕面，即可享用。