2016年1月10日 星期日

芋蓉餡

材料:
芋頭肉250g
糖霜50g
淡忌廉50g

餡做法:
1) 芋頭去皮切粒,蒸30分鐘至淋。
2) 將糖霜加入芋頭粒內壓成蓉(可試味增減糖份)
3) 加入淡忌廉攪勻至幼滑備用(亦可留小小粒粒增加咬口)
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