2019年12月1日 星期日

伯爵茶奶凍(無火煮食)

伯爵茶甜品係阿女至愛,所以無論我做乜,只要加左佢(伯爵茶),阿女就實捧場。

其實旱幾日已整過一次,因為用左模,竟然脫吾到,搞到樣衰衰,所以冇post到。今日再嚟一次,用番個樽裝,咁就冇問題啦!仲做左兩杯外賣請人食添。

呢個甜品好簡單,吾洗開火,只要用微波爐加熱就搞掂,認真快靚正。






材料:
伯爵茶包 4個
砂糖   45g
牛奶   550ml
淡忌廉  150ml
魚膠片  15g

做法:
  1. 魚膠片用凍水浸軟,揸乾水備用。
  2. 牛奶放入微波爐加熱,放入茶包浸泡至出味,隔出520ml伯爵奶茶(如不足可加奶)。
  3. 淡忌廉加糖放入微波爐加熱,拌勻。
  4. 加入魚膠片,放入微波爐加熱20秒,拌勻。
  5. 再加入伯爵奶茶拌勻,倒入模具,放入雪櫃雪至凝固。
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