2017年7月16日 星期日

朱古力燕麥鬆餅

自從姐姐放大假返左印尼後,不知不覺原來已經閉關左個幾月啦!今次我真正做到完全停產,零作品。

除左家人同事們冇得食我嘅出品外,其實粉絲們都被我冷落了一段日子,真係有d抱歉,吾知大家有冇掛住我呢?!

等左咁耐,大家有冇變左長頸鹿呢?吾洗再等啦!今日我終於復出啦!因為姐姐7.1.1(11/7)已回歸啦!

呢段日子,其實我都有得著架,就係醫好左我嘅強迫症。呢段日子,我學識了放鬆,不再強迫自己,不再為出post而不斷去做。

從今日開始,我只會為想食去做,為無聊去做,為得閒去做,盡量令自己做得輕鬆,零壓力。


材料:
原片快熟燕麥        100g
低筋粉        120g
泡打粉        1/2茶匙
梳打粉        1/2茶匙
蛋黃         1個
轉化糖漿             70g
黃糖         50g
鹽          少許
無鹽牛油 (室溫)    80g
雲呢拿油       1/2茶匙
入爐朱古力粒                   80g

做法:
  1. 牛油加黃糖打勻至幼滑,加入轉化糖漿打勻,再加入蛋黃打勻,最後加入雲呢拿油拌勻。
  2. 將已篩低筋粉,加入燕麥,鹽,泡打粉及梳打粉混合。
  3. 將(2)倒入(1)內拌勻
  4. 用湯匙取出麵團,放入鬆餅模內。
  5. 放入已預熱170-180度焗爐,焗12-15分鐘至金黃色即可。


準備材料

室溫牛油加黃糖打至幼滑

加入轉化糖漿打勻

加入蛋黃及雲呢拿油打勻

加入全部粉拌勻

最後加入爐朱古力拌勻

170度焗12-15分鐘
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