2017年7月30日 星期日

香橙朱古力蛋糕

今日再試新食譜,同時試埋個新模,呢款模真係幾好用,一d都吾癡呀(不過仲未試做慕士)!

牛油蛋糕就做得多,咁樣做法好似真係未做過。




材料:(8"中空模)
無鹽牛油   150g
雞蛋     4隻
低筋粉    200g
泡打粉    1茶匙
黃糖     75g
砂糖     75g
鹽      少撮
橙皮茸    1個
橙酒     1湯匙
入爐朱古力粒 隨意

做法:
  1. 牛油室溫放軟,加鹽,黃糖及砂糖打至幼滑。
  2. 逐一加入雞蛋打勻(每隻打勻才加第二隻)
  3. 加入橙酒,橙皮茸拌勻。
  4. 篩入低筋粉及泡打粉拌勻
  5. 倒入模,放入已預熱180度焗爐,焗35分鐘至熟即可。
今次就係用呢個模


脫模後,可見模內完全沒有黏著蛋糕。

非常乾淨
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