話說星期五去左葵芳新都會飲茶,叫左碟芝麻卷,點知超失望,又淋又冇芝麻香,真係勁吾掂呀!依家出街真係食吾到似樣D嘅芝麻卷/糕,又貴又吾好食。想食好味嘅芝麻卷/糕,真係吾懶得架,唯有靠自己啦!
其實芝麻糕我都做得多,但芝麻卷!?都係第一次咋。今次第一次試做,因為未掌握到份量(厚薄),所以做得比較厚。不過經過今次實習後,下次應該會做得好D啦!希望下次可以做得薄D,層次多D,捲得靚D啦!
原來做芝麻卷都吾係咁難,以後又可以多個食法啦!今日除左有芝麻卷,仲有芝麻糕。
*芝麻卷食譜同芝麻糕一樣,只是容器不同。做卷,可選用一個薄身不黏焗盤,倒入粉漿約2-3mm厚,大火隔水蒸10分鐘或至熟。出爐放涼,然後捲起及切段。