2016年4月18日 星期一

桂花糕

超簡單版【桂花糕】

哈哈,為左試新模,求其搵d野嚟做,所以搞左個隨意版桂花糕。下次再試純色,效果應該會更靚。

材料超簡單,鍾意嘅都可以試吓做。




雪一晚後


材料:(3個100ml模)
馬蹄粉50g
砂糖60g
乾桂花2茶匙
熱水80g
清水170g

做法:

  1. 桂花加熱水浸泡
  2. 馬蹄粉,砂糖及清水攪勻。
  3. 將(2)倒入小鍋煮熱,一邊攪一邊煮,見微微糊狀即離火,加入桂花水攪勻。
  4. 將糊倒入模,大火蒸15-20分鐘,放涼後脫模,雪凍吃更佳。
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