2016年4月5日 星期二

墨魚汁香草/芝士法包

今晚做左個已經停產好耐,膚色黑黑實實,造型又烏卒卒嘅。。。墨魚汁法包。可能有好多粉絲見到都會被嚇親,鬼叫佢樣衰衰咩,吾得人見人愛,哈哈!

雖然它很衰,但其實佢好好味架。由攪粉開始,已聞到佢香噴噴,齋聞已感覺到好味啦!

外表吾係最重要,最重要都係要有內涵啫。嘻嘻,自我檢麻醉。



材料:
高筋粉200g
法包粉100g
奶粉8g
糖40g
鹽2g
酵母3.5g
無鹽牛油10g
凍水165-175g
《無印良品》墨魚汁1包(約30g)
什香草碎2茶匙

包面:巴馬臣芝士碎,蕃茜碎各少許

做法:
  1. 將全部材料用麵包機/手搓製作麵團,完成後取出麵團,平均分割等份,排氣,滾圓,醒麵15分鐘。
  2. 造形後包面噴少少水,黏上蕃茜碎/芝士碎,然後二發至兩倍大(約45分鐘)。
  3. 放入已預熱170°C焗爐,焗17分鐘。






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