2017年5月1日 星期一

玫瑰蘋果批

雖然呢款蘋果批並吾係d咩新鮮野,最近連肥媽都做嚟,但對我嚟講就真係好新鮮,因為係我第一次,而且仲係第一次做蘋果批呀!

因為我自己吾太好蘋果批,因始終吾太接受生果做熱食,感覺有點怪。但吾知點解阿女又會咁鍾意,其實我都冇同佢去食過。

今日最後一日假期,見屋企有酥皮,有蘋果,又有齊材料,所以就試吓整比佢食囉。

玫瑰花造型,又確係幾靚嘅。






材料:
急凍酥皮1塊

餡料:
大蘋果1個
無鹽牛油液少許
肉桂粉6g
黃糖10g
砂糖10g

做法:
  1. 蘋果去皮切開一半,然後切薄片,再用唧嘴底部圓位去芯。
  2. 將蘋果片鋪上已鋪牛油紙焗盤,掃上牛油液,再灑上黃糖(材料以外),放入已預熱180焗爐,焗10-15分鐘至軟身及糖溶即可。
  3. 將酥皮平均切開5條,然後將蘋果鋪上(1/3-1/2酥皮位置),灑上肉桂糖(黃糖,砂糖,肉桂粉拌勻),將酥皮翻上蓋住1/3蘋果。
  4. 將酥皮捲起成玫瑰花型,放入圓形模內(蛋撻模/鬆餅盤)。
  5. 放入已預熱180度焗爐焗25-30分鐘。







Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

留言請往我的粉絲專頁:https://www.facebook.com/micky.kitchen