口袋包／印度烤餅

今晚煮咖喱，又點可以少得你呢『印度烤餅』！其實可以焗都得，一次焗兩盤，比煎會快趣好多。但我都係鍾意煎，點解？因為我覺得冇焗咁乾，就算一旱煎好，放幾個鐘都好，一樣保持軟熟，吾乾吾硬，好正架。

今日好成功，每個都可以脹得起，真係睇見都開心。哈哈！

材料：

高筋粉　300g
奶粉　　8g
糖　　　20g
鹽　　　3g
水　　　180g
酵母　　3.5g

做法：

1. 麵包機8分鐘麵團模式製作，完成後取出麵團，平均分割10份，排氣，滾圓，醒麵15分鐘。
2. 將整個麵團滾上高粉，然後碌平/薄，檢查薄餅表面有冇缺粉，有就補粉。
3. 燒熱平底鑊，轉細火，放入一塊薄餅，每一分鐘反一次，慢慢就會脹起好似吹氣球般，繼續要反，煎至微微金黃即可。

可參考：步驟