水蜜桃慕士蛋糕

最近日本和歌山水蜜桃又做團購啦！即代表水蜜桃當造啦！不過我d水蜜桃並吾係團購，而係朋友送嘅。水蜜桃真係好好味，又香又甜又多汁，所以用左1個嚟試做蛋糕。

但裝飾就冇用到水蜜桃啦！因要留番比阿仔吃，所以唯有用士多啤梨裝飾。呢盒士多啤梨好襟食，已經係第三度甜品啦！

材料：（6"）
海綿蛋糕　　2片（海綿蛋糕做法）

慕士：
水蜜桃果蓉　1個（140g）
砂糖　　　　40g
淡忌廉　　　200g
魚膠片　　　12g

裝飾：
士多啤梨　　隨意

做法：

1. 魚膠片用冰水浸軟揸乾水備用
2. 淡忌廉打起至7成企身
3. 水蜜桃果蓉加糖及魚膠片隔熱水座溶，然後倒入忌廉內拌勻。
4. 放一片海綿蛋糕入模底，倒入半份慕士，再放入第二片蛋糕，再倒入半份慕士。
5. 放入雪櫃雪兩小時以上，取出脫模，然後放上水果裝飾。