2017年4月2日 星期日

桂花水晶球

今日上網見到圓碌碌透明嘅水玄信餅,晶瑩剔透,真係好靚,引死人。

但其實我吾係鍾意食,只做覺得佢好靚啫。之因為咁,所以我就買左兩個模番嚟玩啦!

之前曾經用嚟做過果汁蒟蒻,效果都好得,好靚仔。今日就搵番比嚟用吓啦!但今次吾係做蒟蒻,轉吓做桂花糕先。





材料:(5粒)

桂花層:
桂花糖 1/2湯匙
砂糖  25g
乾桂花 1湯匙
滾水  200g
魚膠片 10g

做法:
  1. 魚膠片加冰水浸軟,然後揸乾水備用。
  2. 乾桂花加滾水100g滾水浸泡15分鐘,然後隔渣備用。
  3. 100g滾水加砂糖及魚膠片攪溶(如未能完全溶化,或隔熱水座溶),再加入桂花糖及桂花水拌勻。
  4. 待放涼後,將液體注入模具內,存入雪櫃雪至凝固,然後脫模食用。
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

留言請往我的粉絲專頁:https://www.facebook.com/micky.kitchen