香蕉糕

再試香蕉糕，今次加重香蕉味，比上次做得更好。

材料：（6件）
糯米粉 150g
粘米粉 60g
砂糖 120g
溫暖水 190g
香蕉油 1-2茶匙
糕粉適量

做法：

1. 將糯米粉，粘米粉及砂糖混合，加入暖水拌勻至冇粉粒。
2. 加入香蕉油拌勻，然後過濾一次。
3. 將粉漿倒入糕模，隔水大火蒸20分鐘。
4. 檯面灑上糕粉，放上糯米團，在麵團表面撲滿糕粉（冇粉位置會癡），鋪上保鮮紙，碌平／薄（2-3mm）成長方形，有須要可再撲上糕粉（表面一定要有粉）。
5. 修齊四邊，，卷起成長圓條形，切段即可。