今日又有焗，今年第二輪奶黃月餅，同時亦係最後一輪。
今次試左全程230度，淨上火焗，效果都好滿意，明年可以照跟，無須試爐啦！
2020年9月27日 星期日
2020年9月13日 星期日
朱古力脆皮奶黃月餅 - 2020
今日繼續試爐，試吓只用淨上火，結果真係比用上下火好。今次全程冇溶化（象腳）跡象，不過吾知關吾關轉左朱古力餅皮事，可能又要等下次再試先知真相。
今次嚟個中西合壁，朱古力餅皮配奶黃餡，估吾到味道又幾夾喎，仲好好味添。今次除左味道好之外，其實焗法更簡單方便，吾洗掃蛋，又吾洗掃糖水，一take過，完全冇技巧，成功機會仲係極高呢！
出爐
焗前
餅皮分佈均勻
2020年9月11日 星期五
迷你脆皮金莎奶黃月餅 - 2020
換左4S後，都係第一次焗月餅咋，希望部爐生生性性啦！好彩都不過不失，仍有進步空間。
自從舊facebook被停用後，已冇以前咁積極煮嘢食，會等到真係好想好想食先肯出手。現在煮食心態同以前好吾同，會睇有冇時間，盡量吾會迫自己去做，而且亦會放慢嚟做，令自己可以放鬆，盡量享受過程。雖然人變得懶惰，但吾再有壓力，感覺係良好嘅，哈哈。
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